El concepto de soberanía alimentaria se está convirtiendo en un elemento de la jerga cotidiana en la política de desarrollo y la defensa de la justicia alimentaria. Sin embargo, el concepto se adapta más fácilmente a la realidad de las poblaciones rurales, en muchos casos gestores de su propia alimentación, y no tanto a aquella…
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Valor agregado ambiental
Por Pablo Tittonell Existe a nivel internacional una creciente tendencia hacia lo que se denomina el consumo responsable, que se verifica tanto en los países desarrollados como entre las clases medias y altas de los países emergentes. Las siguientes son algunas de las señales claves a tener cuenta: El crecimiento sostenido de demanda por productos…
Malas noticias
Por Pablo Tittonell La prensa internacional realiza una cobertura frecuente de los problemas ambientales, sociales y sobre la salud humana asociados con el modelo agropecuario argentino. Son numerosos los artículos en periódicos, reportajes televisivos y documentales que denuncian la deforestación, la liberación masiva de organismos genéticamente modificados en el ambiente, el creciente uso de pesticidas…
